Das kulinarische Angebot in den Hallen unseres Kunden, dem Sophienhof Kiel, ist groß. Regelmäßig besuchen wir die Restaurants, Obststände und Fastfood-Ketten im größten Einkaufszentrum Norddeutschlands mit der Kamera, um den Followern in den Sozialen Netzwerken das breite Angebot vorzustellen. Dieses Mal ging es um ein Produkt mit einer ganz besonderen Zutat aus der Region.

„Manou, hast du Lust auf einen Nachtdreh für den Sophienhof? Es geht um das neue Lille-Bierbrot von Günther.“ Rief mir Yasmin über den Schreibtisch zu. „Lille und Günther? Auf jeden Fall!“ Als Kieler Agentur mit vielen mittelständischen Kunden sind wir große Fans der hier ansässigen Unternehmen. Sofort waren wir Feuer und Flamme, als wir von dem neuen Brot der Traditions-Bäckerei Günther und der jungen Lille-Brauerei hörten. Nach Abstimmung und Austausch mit Firmenchef Moritz Günther ging es sogleich an das Kurzkonzept für das Video.

Am 13.03. um 2:00 Uhr, während die meisten Kieler schlafen, beginnt der Tag der Bäckermeister in Wellsee. Ich bin mit Stativ, Kamera und Licht im Gepäck vor Ort, um den Produktionsprozess einmal genauer unter die Lupe zu nehmen. Oder eher unter das Objektiv. Marcel*, seit 15 Jahren Bäcker, begrüßt mich und zeigt mir die Backstube. Er erklärt mir die Funktionsweise der Maschinen und worauf man bei den verschiedenen Teigsorten achten muss. Beim Lille-Bierbrot hilft nur die Rührmaschine mit, ansonsten ist alles Handarbeit.

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